Petits gâteaux

20 palets de 5 cm de diamètre 200 g farine 70 g poudre d’amandes 1 cuillère à moka de levure chimique 150 …

6 personnes 12 tuiles à l’orange* 6 parts de sorbet* de poires ou de pommes 36 framboises mûres 3 cuillères à café …

12 à 18 tuiles 200 g de sucre glace 50 g de farine tamisée 75 g environ de jus d’orange glacé 75 g …

18 pièces environ 250 g de farine 4 cuillères à café de levure chimique 4 cuillères à soupe de sucre fin 2 cuillère …

36 sablés environ 50 g de sucre 100 g de beurre mou 150 g de farine ½ cuillère à café de sel fin 1 jaune …

25 pièces environ 1 gros œuf entier 65/70 100 g de sucre en poudre mixé finement 2 paquets de sucre vanillé (ou …

26 ou 28 pièces environ 2 œufs 150 g de sucre de canne extrait de vanille ou sucre vanillé 450 g de farine 1 …

12 pièces environ 75 g de beurre mou salé 75 g de sucre quelques gouttes d’extrait de vanille 2 jaunes d’œufs 60/65 75 g de …

70 pièces environ 75 g de sucre fin 75 g de beurre 1 œuf entier 60/65 ½ cuillère à moka de sel 1 cuillère …

40 navettes environ 175 g de farine type 45 environ 2 cuillères à soupe rases de maïzena ou 20 g environ 75 g de sucre …

9 tartelettes environ Pâte fine au beurre* 150 g de farine type 45 ou 55 20 g de poudre d’amandes 2 paquets …

20 à 22 pièces environ 200 g de poudre d’amandes 100 g de sucre très fin 15 g de beurre fondu ½ cuillère à …

100 pièces environ 1 cuillère à café d’anis vert, de cannelle ou de gingembre en poudre au choix 100 g de sucre 250 g …

25 pièces environ 100 g de beurre très mou 100 g de sucre fin 1 cuillère à café rase de sel fin 1 paquet …

40 à 45 pièces 125 g de farine type 65 1 cuillère à café rase de maïzena 1 cuillère à café rase …

16 oreillettes 1 œuf 60/65 100 g de farine type 45 ½ cuillère à moka de sel 1 cuillère à café d’huile d’arachide …