Sauce tomate au basilic

Prendre les mêmes ingrédients que la sauce de base, enlever les clous de girofle, et ajouter 12 grosses feuilles de basilic hachées en même temps que les tomates.

En fin de cuisson, je mixe quelquefois un peu la sauce avec un mixer plongeant.

Note
Les proportions des recettes de sauce tomate sont données à titre indicatif. On peut les varier selon le goût.