Salade de tomates marocaine

Quantités selon le nombre de personnes

• tomates
• oignons blancs frais
• olives noires au sel
• feuilles de persil
• feuilles de coriandre
• citron
• huile d’olive
• sel, poivre

Compter une petite tomate par personne et un oignon pour deux.

Couper les tomates et les oignons en dés.

Saupoudrer de persil et de coriandre finement émincés. Saler, poivrer, verser un filet d’huile et de citron par dessus.

Servir avec des brochettes ou des kefta*.