Cake « Tea » mini cocktail

100 mini cakes environ

• doubler la recette de cake « tea »*.

Moule et cuisson

• 100 caissettes de papier sulfurisé de 4 ou 5 cm de diamètre
• Four à 150 °C, cuisson 30 minutes environ

Déposer une grosse noix de pâte dans les caissettes en papier sulfurisé.

Surveiller la cuisson qui est plus rapide que pour le cake « tea »*.

Note
En les passant au froid 15 à 20 minutes avant de les enfourner, ils feront une bosse.