Tortilla

Quantité pour 2 personnes

• 2 œufs par personne
• 2 pommes de terre
• 1 oignon
• ail
• chorizo
• lardons

Pour faire une « Tortilla » ou omelette espagnole, couper en dés des pommes de terre et les faire sauter dans de l’huile avec des oignons émincés. On peut ajouter des tranches de chorizo et des lardons. Quand les pommes de terre sont cuites, verser dessus les œufs battus.

Toutes les variantes au choix sont possibles !