Thé à la menthe

6 personnes (1 théière de ¾ de litre)

• 2 cuillères à café rases de thé vert pour 0,750 l d’eau environ
• 1 paquet de feuilles de menthe marocaine fraîche
• 6 à 12 morceaux de sucre environ selon le goût

Les thés verts biologiques n’ont pas besoin d’être rincés à l’eau bouillante comme on le faisait traditionnellement.

Mettre le thé vert dans la théière (et le rincer éventuellement à l’eau bouillante), puis ajouter la menthe (après avoir enlevé les grosses tiges) et le sucre. Verser par dessus l’eau bouillante.

Pour faire une infusion de menthe (sans thé vert), mettre 1 gros paquet entier de menthe et du sucre à volonté.