Pâtes aux artichauts et aux petits pois

2 personnes

• 250 g de pâtes
• 6 fonds d’artichauts frais ou surgelés émincés
• 1 oignon émincé ou 1 échalote
• 100 g de petits pois surgelés
• 2 poireaux
• 100 g de lardons
• sel, poivre, huile d’olive

Faire revenir les lardons, ajouter le sel, le poivre, ajouter un peu d’huile pour faire fondre les poireaux et l’oignon bien émincés.

Cuire les pâtes en même temps que les artichauts dans la même eau, et en fin de cuisson, y jeter les petits pois.

Passer le tout dans la passoire quand c’est cuit, mélanger aux poireaux/lardons, et servir bien chaud.