Iceberg

2 à 3 personnes

• œufs à la neige*
• glace à la vanille
• amandes effilées
• caramel liquide*
• crème anglaise*

Présentation individuelle en coupe.

Faire les œufs à la neige*.
Remplir les coupes de crème* (on peut remplir à l’avance les coupes de crème anglaise*).
Poser dans chaque coupe une boule de glace à la vanille et la masquer en disposant les blancs par-dessus.
Parsemer d’amandes effilées, faire couler un filet de caramel liquide*.