A propos de légumes

Privilégier la cuisson à la vapeur chaque fois que cela est possible. La cuisson vapeur est très rapide. Carottes, pommes de terre, haricots verts ou artichauts, asperges, poireaux, courge ou courgettes, leur goût est meilleur. Ils peuvent être servis avec du sel,  une vinaigrette ou une sauce de son choix.

On peut aussi les faire sauter avec un peu de beurre ou d’huile et d’ail, puis les parsemer de persil. Utiliser un wok est très pratique pour faire sauter les légumes et donne d’excellents résultats : les légumes cuisent dans cette poêle très chaude et restent croquants.