A propos de cuisine asiatique

Les recettes de cette rubrique ne sont pas vraiment traditionnelles : le goût est adapté à ma façon.

Les ingrédients essentiels sont :

Le nuoc-mam, la sauce de soja, l’huile de sésame, la coriandre, la ciboule, l’ail, l’oignon, le gingembre frais, les germes de soja et les champignons parfumés, les pâtes et les raviolis achetés tout prêts ou faits à la maison.

Le nuoc-mam doit être au moins à 35°C.

Le porc, la volaille (poulet et canard), les crustacés peuvent être cuisinés en mélange.