Anchois au citron

A préparer la veille pour le lendemain

• anchois très frais
• jus de citron
• ail
• sel

Étêter et vider les anchois. Lever les filets les mettre dans un plat creux avec du jus de citron un peu d’ail et du sel.

Garder au réfrigérateur la veille pour le lendemain.

Se garde 2 jours. Rapide et simple, extra pour l’apéro de l’été !